Jedna z mých prvních vzpomínek na kávu je, jak jako malý sedím babičce na klíně a ona mi dává ochutnat kapku na lžičce.
V
dospělosti mě okouzlila rozmanitost její přípravy a výsledná chuť. Rád
lidem ukazuji její krásy. Dávám jim možnost ochutnat něco pro ně úplně
nového a dokazuji jim, že připravit si doma kvalitní kávu není ani
drahé ani složité.
Ale nepatřím mezi ortodoxní kafaře, kteří vás
odsoudí za to, že jste si dovolili zneuctít espresso něčím tak odporným,
jako je cukr. Chápu, že každý má jiné chutě a dobře si vzpomínám na
dobu, kdy jsem i já sladil.
Káva je pro mě především rituál. Rituál pohody, který v ideálním případě s někým sdílím.
@kavickar
